"A szőlő azonban, az épülettel ellentétben, soha nem áll meg a növekedésben. Azzal pedig, hogy állandó figyelmet követel, egy nagy kalanddá teszi a borász életét."
Bemutatkozás
Balatoncsicsón a Balaton északi partján Zánkától 7km-re található a pincészetünk. Családi hagyományokat folytatva, a XVIII. századtól foglalkozunk szőlő- és bortermeléssel. Pincészetünk és panziónk ma is családi vállalkozásként üzemel.
A Nivegy-völgy kiváló adottságú agyagtalaján, közel több mint 18,5 hektár területen termeljük a Balaton-felvidék jellegzetes zamatú borait.
A szőlőültetvényeinken megtalálható fajták: Olaszrizling, Szürkebarát, Ottonell Muskotály, Chardonnay, Kékfrankos, Cabernet Franc és Merlot valamint a kuriózumnak számító Juhfark.
Hungarikumnak számít a borok világában a Nivegy –völgy legféltettebb kincse a Juhfark, amely rejtélyes férfiasságával ámulatba ejti az ideérkező vendéget. Szájhagyomány szerint a Juhfark itt őshonos és innen került a Somlóra és nem fordítva! (Egyébként ezt támasztják alá a jelenlegi kutatások is…)
Fontosnak tartjuk a szőlőművelés és borkészítés évszázados kézműves hagyományainak megőrzése mellett, a mai kor technológiáinak felhasználását is. Ennek szellemében a legoptimálisabb hőmérsékleten erjesztett boraink fajtától függően reduktív, illetve hagyományos, ászokhordós érlelést kapnak. Ez a folyamat eltarthat 2 hónaptól (illatos fehérborok, rosé) akár 2-3 évig is (Juhfark, testes vörösborok) bortípustól függően, majd ezt követően kerülnek palackozásra.
Borainkat helyben a pincészetünknél, illetve Balatonfüreden és Veszprémben található üzleteinkben vásárolhatják meg. Lehetőség van interneten történő rendelésre - ebben az esetben házhozszállítással történik a bor átadása. A több évtizedes hagyományokra visszatekintő Balatonfüredi Borhéten is várjuk kedves vendégeinket.
A pincészetünket 2008-ban kibővítettünk egy fogadóval. Jelenleg 40 főt tudunk egy időben vendégül látni borkóstolóra, illetve egyéb rendezvényekre.
Kialakításra kerültek vendégszobák is, ahová szeretettel várjuk a pihenni vágyókat és a borkedvelőket.
„ Mindenki kétféle beállítottságú lehet az élete során: vagy épít, vagy ültet. Az építőknek akár évekbe is beletelhet, mire elvégzik feladatukat, de idővel befejezik, amin dolgoznak. Ekkor megállnak, és a saját maguk által építetett falak rabjaivá válna. Az építkezés befejeztével az élet elveszti értelmét. Akik ültetnek, olykor viharokkal küzdenek és az évszakokkal, és csak ritkán pihennek. A szőlő azonban, az épülettel ellentétben, soha nem áll meg a növekedésben. Azzal pedig, hogy állandó figyelmet követel, egy nagy kalanddá teszi a borász életét.”"Tiszteld a hegy levét, a fényt, a napsugárt, kortyonként megrágva, lassan úgy meg nem árt."
Boraink
Fehér
Vörös
Rozé
Vásárlás |
Borainkat helyben a pincészetünknél, illetve Balatonfüreden és Veszprémben található üzleteinkben vásárolhatják meg. Lehetőség van interneten történő rendelésre - ebben az esetben házhozszállítással történik a bor átadása. A több évtizedes hagyományokra visszatekintő Balatonfüredi Borhéten is várjuk kedves vendégeinket. Budapesten és Dunántúl területén előzetes egyeztetés alapján, 2 karton feletti rendelés esetén ingyeneses kiszállítást vállalunk. Egyéb esetekben telefonos egyeztetés szerint keresünk megoldást.
Üzleteink címe: |
Fehérborok
Juhfark
- évjárat: 2016
- jelleg: száraz
- termőhely: Balatoncsicsó
- alkohol: 13 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 2000 Ft/palack
A Nivegy -völgy legféltettebb kincse, a hungarikumnak számító Juhfark.
Olaszrizling
- évjárat: 2016
- jelleg: száraz
- termőhely: Balatoncsicsó
- alkohol: 12 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 1800 Ft/palack
Szürkebarát
- évjárat: 2016
- jelleg: száraz
- termőhely: Balatoncsicsó
- alkohol: 13 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 1800 Ft/palack
Tűz és méz keveréke, cseppet sem szürke.
Ottonel Muskotály
- évjárat: 2016
- jelleg: félédes
- termőhely: Zánka
- alkohol: 12 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 1800 Ft/palack
Illatos, harmatos, zamatos és mégsem mindennapos.
Chardonnay
- évjárat: 2016
- jelleg: száraz
- termőhely: Szentjakabfa
- alkohol: 13 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 1800 Ft/palack
Csupa kellem, csupa báj, illata mint a friss nektár.
Ifjonc
- évjárat: 2016
- jelleg: szárz
- termőhely: Balatoncsicsó
- alkohol: 13 alc/vol
- palack: 0 l
- palackár: 2200 Ft/palack
Legkedvesebb dűlőnk, a Pirkanc első Olaszrizling termése
Vörösborok
Cabernet Franc
- évjárat: 2016
- jelleg: száraz
- termőhely: Balatoncsicsó
- alkohol: 12 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 2800 Ft/palack
Mély bordó szín, piros bogyós gyümölcs illat jellemzi ezt a testes vörösbort, mely évről évre szebb.
Rozék
Kékfrankos Rosé
- évjárat: 2017
- jelleg: száraz
- termőhely: Balatoncsicsó
- alkohol: 12 alc/vol
- palack: 0.75 l
- palackár: 1800 Ft/palack
"Vannak helyek, amelyeknek már puszta említése vándorkedvvel tölti el szívünket. ."
Fogadónk
A családias hangulatú fogadó Zánkától 7 km-re a Balaton-felvidék szívében, szőlőkkel és erdőkkel körül ölelt környezetben fekszik, csodálatos kilátás nyílik a tóra. 40 főt tudunk egy időben vendégül látni. Számos családi ünnepnek, kisebb esküvőknek illetve céges rendezvénynek adott már otthont a vendéglőnk. Ezekhez kapcsolódó szolgáltatásunkat kitelepülés formájában is vállaljuk.
Vendégink részére 3 két ágyas és 1 három ágyas vendégszobába áll rendelkezésre, pótágyazási lehetőséggel. A szobák ablakából panoráma nyílik a Balatonra, illetve a Nivegy-völgyre. A nagy kert ideális a nyugodt kikapcsolódáshoz a borospince közvetlen közelében.
- borkóstolás
- vadászat
- lovaglás, lovaskocsizás
- túrázás (gyalog, kerékpárral)
- strandolás
- horgászat
A fogadó 9 személyes bortaxival rendelkezik, melyet kirándulásokra, bortúrákra és transzferre előzetes egyeztetéssel vehetnek igénybe - térítés ellenében - a vendégeink.
Szállás:
8.800,- Ft / fõ / éj, reggelivel
................................................................................................................
- Az érkezés napján 14 órától foglalható el a szállásés a távozás napján 10 óráig kell elhagyni.
- Egyágyas felár 40%.
- 1 éjszakás foglalás esetén 30% felár kerül felszámításra.
- Előlegként 30%-ot kérünk.
- Szép Kártyát elfogadunk.
|
Megszállna nálunk?
|
foglalás |
"Minden tegnap csak boldogság álma, minden holnap csak remény csillogása. Vigyázz ezért, hogy mit kezdesz a máddal!"
Események
Pincelátogatás
Pincészetünknél lehetőség nyílik boraink kóstolására akár egyéni kisebb csoportok akár 50 fős szervezett rendezvények keretén belül.
Fogadónk és pincészetünk egész évben nyitva tart, de időpontot, a programot előzetesen egyeztetni kell.
»Jelentkezem e-mailben!
»Jelentkezem telefonon:
Szabóné Szánti Zsuzsa +36-20/960-9366
Szabó Gergő +36-70/317-2982
Szőlőbirtok bejárás
A program keretében traktorral járjuk körbe ültetvényeinket. Az úton két bor kóstolása közben bemutatjuk vendégeinknek családi borászatunk történetét, mintegy másfél - két órában. A program minimum 8 fő részvételével indul.
A program ára: 2.500,- Ft/ fő
»Jelentkezem e-mailben!
»Jelentkezem telefonon:
Szabóné Szánti Zsuzsa +36-20/960-9366
Szabó Gergő +36-70/317-2982
Disznóölés
Csicsói disznóölés programja
Ebben az évben már a 16. hagyományos falusi disznótoros programsorozatunkat kezdjük el a tél folyamán . Az elmúlt évtized vendégköre által igen kedvelt – természetes élőhelyen és körülmények között nevelkedett - mangalicákat vágunk, melyből családunk több, mint száz éve saját receptjei alapján készíti el a finomságokat.
A program minden alkalommal pénteken délután kezdődik és vasárnap fejeződik be, az alábbiak szerint:
Péntek :
- délutáni érkezés : üdvözlő ital, sós sütemény
- este: borkóstoló a pincében - sajttál, alma, vacsora beszélgetés
Szombat:
disznóvágás
- reggel a disznó levágása szúró pálinkával felerősödve
- reggeli
- a disznólkodás folytatása forralt borral és egyéb "kisegítő eszközökkel"
- kb.13 órakor ebéd
- délután : hurka, kolbász készítése, zsírsütés (védő hatású és kreativitást befolyásoló folyékony halmazállapotú anyagok adagolásával)
- este: DISZNÓTOR....
Vasárnap:
- reggeli – az ezt követő elutazáskor minden résztvevőt egy Nivegy-völgyi „koma tállal” jutalmazunk (hurka,kolbász…)
Az ár: 29.700 Ft/Fő
- 3nap/2 éjszaka - szállás reggelivel
- programokon való rész (mindenki vérmérséklete szerint, semmi nem kötelező….)
A fentieken kívül lehetőség van az elkészült friss és füstölt termékekből vásárlásra is. Megköszönjük, ha ebbéli a szándékát előre jelezi nekünk.
Szabad időpontok:
2018.
Január 19.-21.
Január 26.-28.
Február 16.-18.
Március 09.-11.
»Jelentkezem e-mailben!
»Jelentkezem telefonon:
Szabóné Szánti Zsuzsa +36-20/960-9366
Szabó Gergő +36-70/317-2982
Pünkösdi borkóstoló
A pontos programot és a csomag árát a környékbeli rendezvények ismeretében Pünkösd előtt egy hónappal tesszük közzé.
»Jelentkezem e-mailben!
»Jelentkezem telefonon:
Szabóné Szánti Zsuzsa +36-20/960-9366
Szabó Gergő +36-70/317-2982
"A lélek a testben, mint a bor a pohárban, ha kiloccsan, a levegőbe szivárog, a földbe, a fénybe..."
Galéria
"Minden szóban és borban ott van az előző generációk tisztelete és az elkövetkező generációk reménysége"